凡做過千頁豆腐的用戶都清楚,千頁豆腐在打漿過程中是容易產(chǎn)生氣泡的。建議在打漿時使用變頻型斬拌機(jī),能夠控制氣孔的數(shù)量及大小。接下來關(guān)于斬拌機(jī)的相關(guān)知識大家可以通下面文章詳細(xì)的了解一下。
1、去泡泵:無論低粘度和高粘度去泡設(shè)備,使用的去泡泵都是同一廠家,都能保證去泡效果。
2、助推功能:是為了增加設(shè)備的推力,抽力及吸力,物料粘稠度很大的也能夠順利的灌出漿來。產(chǎn)量大的用戶可與抹盤線連接,產(chǎn)量小的用戶可直接灌裝到成型盤中。
3、攪拌功能:該功能主要是針對大型斬拌機(jī),為了延長物料的凝固時間,在灌裝到成型盤前不凝固。
4、變頻調(diào)速功能:用戶可在灌裝時,根據(jù)自己的熟練程度調(diào)速合適的速度;也可在清洗設(shè)備時,將速度調(diào)快,將設(shè)備內(nèi)部進(jìn)行充分清洗。